Prodotto agroalimentare tradizionale. Ricetta depositata al Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.
Gli strucchi sono come la gubana i dolci tipici delle Valli del Natisone: morbidi bocconcini fritti di pastafrolla, contengono un goloso ripieno simile a quello della gubana, ricco di noci, nocciole, uvetta e pinoli.
Venivano fatti proprio con il ripieno avanzato dalle gubane e quindi tipicamente a Carnevale ma anche come confetti per i matrimoni! Una curiosità: gli strucchi originali sono fritti e sono chiusi dalla pasta su tutti e quattro i lati, come dei piccoli ravioli.
INGREDIENTI:
Farina di grano tenero, Noci, Zucchero, Olio di arachide, Uva sultanina, Uova fresche, Canditi, Nocciole, Lievito, Vino, Latte, Rhum, Pinoli, Burro, Cacao, Sale, Bicarbonato, Essenza di limone, Aroma Vaniglia.
CONSERVAZIONE:
in luogo fresco e asciutto.
SCADENZA:
3 mesi dalla produzione
