Ci sono luoghi dove la natura ancora prevale, le valli del natisone sono proprio uno di questi.
Sulle colline che circondano i nostri borghi abbondano castagni, ma anche alberi di melo e di noce che sono stati l’ispirazione per questa ricetta.
Nella morbidezza soffice dell’impasto abbiamo giocato a spargere piccole perle di noce dal sapore antico e gustosi tocchetti di mela.
E ora? tornerete bambini. promesso!
